未来饮用水市场发展的潜力有究竟有多大？

近年来，随着消费者健康需求的加强，饮用水已经成为饮品的第一品类，据不完全统计，2017年饮用水的销售额已经突破了1500亿，群雄逐鹿，各地地方品牌众多，饮用水灌装工厂集中建，数量惊人，大有2008年前乳品行业一般。但很多水企业主力销售的饮用水仍然是1元水、2元水和8-10元的桶装水，很多企业做的吃力，利润又很薄。

成功的水企都是靠规模才能获得利润，不成功的水企算算帐，看着一堆设备就揪心。目前绝大部分的水企都是在挣扎着过日子，一年营收在1000万元以上的水企凤毛菱角，大部分都在几百万徘徊，非常艰辛。

但另一边却是怡宝、农夫、百岁山等大品牌的年增长迅速，比如2016年华润怡宝实现营收93.47亿元，利润总额为6.06亿元，纳税总额达10.40亿元。华润怡宝的主要收入来源于怡宝包装水。据尼尔森统计，2016年怡宝包装水市场份额较2016年提升2个百分点，稳居市场第二位，份额增量位居包装水行业第一，十年间，怡宝实现了从不到10亿到百亿的跨越。

饮用水市场大发展的十年已经过去了，未来十年，对于饮用水来说，还有没有可能大发展的机会呢？笔者认为，未来十年仍然是饮用水市场大发展的时代，并且推动饮用水市场迅猛发展的动力是市场细分。

乳品行业正是在2008年三聚氰胺事件后的市场细分，比如儿童成长牛奶、中老年高钙牛奶、高端牛奶等让整个乳品行业快速发展，从2008年的行业总体营收的1431亿元到2016年全年行业总营收的3504亿元，9年间翻了一番还多，行业中出现了世界级的企业，也有众多分散在各地的区域乳企，几乎每个乳企的年收入都在亿元以上。

那饮用水市场的市场细分在哪些方面会是机会呢？笔者认为有如下两个方面：

 一、高端饮用水方面

售价在5元以上的高端饮用水一直以来是各大品牌关注的重点，国内的高端饮用水基本被外资品牌垄断，目前国内高端水品牌份额较小，只占到10%到15%，但根据尼尔森的数据，中国市场高端水的增长率目前高达46%—50%，据保守估计，未来几年内，中国高端水市场容量将不低于百亿元，俨然是一块诱人的蛋糕。

可口可乐在天猫推出Valser高端瓶装水，高举“瑞士原装进口”的标签。据了解，Valser的水源来自阿尔卑斯山冰雪消融后的地表水。并且，百岁山公司也推出了“Blairquhan本来旺”品牌的高端水，还有农夫山泉和华彬集团都在紧盯着高端饮用水市场。

因此，笔者认为高端饮用水市场将会进入群雄逐鹿的时代，随着消费者对高端饮用水的接触频繁，这种潜在的消费者需求将会被诱发，国内高端水的消费群体已经慢慢形成，高端饮用水的市场将会出现井喷，推动着饮用水市场的整体发展。

二、特定人群饮用水方面

特定人群饮用水是饮用水市场细分的重点，根据人群不同，推出不同的包装饮用水是水企发力的目标。目前就针对孕妇、儿童等人群就有专门的包装饮用水出现了，将来还会有婴儿水、奶粉冲泡水、泡茶水、女士专用水等等不同种类满足不同人群需求的水出现。农夫山泉就推出了婴幼儿专用饮用水，已经在引领着饮用水市场的细分。

婴幼儿是家中的宝，消费者舍不得自己吃喝也得舍得孩子们吃喝，所以尽管婴幼儿水的价格是普通饮用水的几倍，仍然有巨大的市场，从2015年开始，婴儿水增长速度十分显著，远超普通饮用水的增速，很多水企也在进入这个市场，比如天地精华、汉水硒谷等品牌，都推出了自己的婴幼儿、孕妇专用水，所以笔者认为，国家全面放开二胎后，中国的生育高峰出现会推动孕妇水、婴儿水的市场发展，所以大家要多多关注。

综上，高端饮用水和特定人群的饮用水是饮用水市场细分的重点，势必推动未来几年饮用水的发展，会迅速让饮用水市场突破2000亿的市场规模。

所以，饮用水市场是当下乃至今后最火的饮料市场，水企能否在这个市场中分得一杯羹，就看水企是否能抓住这个市场未来的巨大商机，做好自己企业的战略规划。笔者在此也希望我们的水企多出优质产品，将饮用水市场细分的蓝海牢牢把握在手，远离1-2元的红海水区，成为推动行业发展的中坚力量。

（来源：饮品观察家）