水企共谋大变局 饮用水国标正在推进

目前市场上种类繁多的包装饮用水标准，再次成为消费者关注的焦点。一场标准暗战大戏即将上演，平静了若干年的包装饮用水市场正迎来一场大变局。成本上涨、行业标准门槛不断提高、水资源和其他环保政策接踵而来……在水行业面临变革之际有企业不禁喊出：“2014年将是行业重新洗牌的一年。”

现状 标准混乱引关注

据统计，2013年中国饮料总产量实现了17%的增长，已接近1.5亿吨。其中包装饮用水的产量是6600多万吨，比上年同比增长了19%。从产量比重来看，包装饮用水的比重在加大，占到饮料总产量的45%左右。但是水企面临的问题也不少。

让消费者难以看懂的不仅是包装饮用水标准各异，像一些进口高端水，瓶身上甚至未标注产品标准号。这样的标准体系由于分类混乱，相互间还是出现了交叉和空白。

发现 新国标推动市场洗牌

目前，中国包装水行业大致呈现四股势力：以康师傅、可口可乐为代表的矿物质水;以娃哈哈为代表的纯净水;以农夫山泉为代表的天然地表水;以昆仑山、5100为代表的天然矿泉水。新近出台的《包装饮用水》新国标提出取消矿物质水，将推动市场洗牌。

“很多人把矿泉水与矿物质水混为一谈，其实矿物质水并不等于矿泉水”，在“2014全球雪山矿泉水发展峰会”上，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会专家王绣燕表示，随着人们对健康要求的提高，雪山矿泉水渐成饮用水的流行趋势，但应尽快出台相关标准，让消费者早日喝上安全、健康的水。

据悉，雪山矿泉水标准作为企业标准在编制条件上严于国家标准GB8537-2008《饮用天然矿泉水》。据标准介绍，终年积雪覆盖，海拔4000米以上的高原雪山，其积雪及冰川融水渗入岩层，经过深部循环过滤和矿化而形成的珍稀饮用天然矿泉水，被称为雪山矿泉水。雪山矿泉水标准在限量指标、污染物指标、微生物指标上，有13项严于饮用天然矿泉水标准。此外，雪山矿泉水在水源要求、开采加工、检验检测流程上均有严格限定。目前，《首份雪山矿泉水标准》已经出台，该标准是由昆仑山雪山矿泉水企业起草，并已通过了青海省卫生厅的审核批准。

王绣燕认为，“天然矿泉水中雪山矿泉水品类专门出台统一标准，明确雪山矿泉水的定义以及各项指标要求，可以更好地推动其发展壮大。” 建议

“水生态”需合理开发

国家卫计委办公厅近日推出了“包装饮用水标准征求意见稿”，着手于新国标的修订。

“目前政府正在推进修订饮用水国家标准，以有效规范饮用水行业发展。”日前，中国饮料工业协会副理事长康永璞在华润怡宝“纯净水生态”高峰论坛上表示，饮用水企业除要进一步加强产品质量管控外，尤其需要合理开发利用水源，保障消费者的饮水安全。

康永璞透露，目前相关政府部门正在推进修订饮用水国家标准，协会也在修订相应质量技术标准，以有效规范饮用水行业发展。她认为，作为饮用水企业来说，除了要进一步加强产品质量管控外，尤其需要合理开发利用水源，杜绝过度开发水资源带来的水生态破坏和污染现象，保障消费者的饮水安全。

广东省微生物研究所所长吴清平则表示，纯净“水生态”作为一个系统工程，离不开对消费者的健康教育和合理引导。目前市场上存在太多的功能性宣传。他呼吁各企业对于消费者的引导和教育应首先尊重客观，避免消费者走入误区。