饮用水升级迫在眉睫 袋装水成为饮用水市场发展趋势

在中国，随着社会在进步，科学在发展，人的文化程度也在提高，但中国的老百姓(603883,诊股)对饮食健康和饮水健康的关注度却不及国外，特别是在饮水健康上，出现水盲却比文盲多了的奇怪现象。“通过我在几十年的对水研究，和消费者接触，我发现当今我们消费者对饮水有很多盲区、误区，饮用水升级迫在眉睫。”中国权威水营养学家，北京公众健康饮用水研究所所长、研究员李复兴面对《中国质量万里行》记者的采访，如是说。

而袋装水作为饮用水市场的发展趋势，具有便捷、安全等优势，有效杜绝了假水和二次污染的问题。袋装水，在不少发达国家已经成为饮用水主流产品，我国最早的袋装水是用于航空领域。

中国水盲比文盲多

说起饮用水安全，那些生硬的调查或者难以引起消费者关注。但是近年来，一系列曝光的水源污染事件及数据却让消费者战战兢兢：超过30%的河流和超过50%地下水不达标，90%以上的城市水域也遭到污染，饮水安全已成为公民关注的问题。

几年前，北京公众健康饮水研究所所长、研究员李复兴评价过“中国水盲比文盲多”，感叹当今水消费教育极为匮乏，而且文化水平越高，水盲也越多。

也许很多人没注意到，目前水行业有三大悲哀：全民在喝纯净水，全民在喝矿物质水，全民人手一个一次性杯子。

对此，很多专家曾在不同场合公开表示，长期喝纯净水对人体不利的人。因为，进化几千年来，水一直是天然的，纯净水是人工过滤做出来的，没有研究证明喝纯净水有利健康，却有很多人在宣传喝纯净水好。

联合国第七任秘书长安南曾说过：因水而死，不是罪恶，无法憎恶和后悔;这是由于很多人对水知识缺乏了解的结果，与其说后悔，不如立即行动，从饮水旧观念的“怪圈”里逃出来，摆脱水盲，树立饮水新观念，这才是真正通往健康、长寿之路。

饮水文化经历五代革演

我们的生活在升级，但是我们对饮用水的认知却并没有同步升级。

现在很多人省吃俭用买奢侈品，但却很少关注自己身体到底需要什么水。什么样的水是好水，在营养学界有着清晰的论断。但另一个不得不提的现实是：要如何扭转消费者的消费观念、让消费者愿意饮用好水。

追溯人类的饮水文化，人们从原始地饮用江、湖、河水→井水、天落水→自来水→桶装水→开始风行的“袋装水”，经历了整整五代的历史沿革。为探索“科学饮水、健康饮水、方便饮水、放心饮水”的饮水理念和饮水模式，“袋装水”应运而生。

在李复兴看来，袋装水是饮用水市场的又一个发展趋势，“随着市场的多样化，消费者的饮水习惯也向多选择发展。‘袋装水’具有便捷、安全等优势，有效杜绝了假水和二次污染的问题。”

据了解，袋装饮用水是桶装饮用水的升级产品。袋装饮用水采用附合卫生要求的软性的塑料复合膜包装，相对于桶装和支装的采用硬性包装的饮用水而言，故袋装水软也被称为软包装饮用水。

袋装水，最早应用于美国航空航天局作为航天员的生活饮用水，其后出于袋装水安全、卫生、灵活、方便的优点，软包装饮用水在西方发达国家得到了极快的普及，法国有60%的家庭采用软包装饮用水（国外亦有叫袋子水的）。

国内最早运行袋装水的城市是浙江省的宁波，1996年4月，宁波市建行大厦从1楼到17楼的办公室中，清一色地饮用着一种装在专用箱里的，挂在壁上的，20升容量的，用活动取液器取水的，需后加热的袋装水。从1996年到2000年期间，宁波有近五千家用户饮用过这种袋装水。当时的宁波，这种进入商业化运作的袋装水在时间上与桶装水相比，要早于桶装水整整4个月。

在北京，燕京矿泉水厂首家推出了10L袋装水,从而填补了京城一线品牌水无袋装水的空白。

袋装水比其他包装饮用水最突出的优势在于一次性灌装无重复使用,用八个字来概括“安全、绿色、健康、环保”。10L包装,重量适中,操作简单,力量薄弱的老年人和女性群体均可轻松操作。

燕京袋装水采用食品级聚乙烯塑料包装,经严格的清洗及臭氧灭菌工艺,并在无菌密封间内完成饮用水的灌装及封袋,每批产品经专业检验合格后出厂,包装真正做到一次性无重复使用。

袋装水的饮用过程,采用了与医用输液袋取液方式等同的原理,饮用水流出的全过程袋内及管道内均处于负压状态,无任何外界空气进入，真正实现了全过程密封式取水方式。

燕京袋装水真正做到了从灌装到饮用的“无菌到底”。

消费者的饮水误区

李复兴经常把三句话挂在嘴边：多喝水、会喝水、喝好水。但种种迹象表明，目前，消费者对饮水存在三个误区：第一个误区是对喝水的认知度不够，第二个误区是认为为了解渴才喝水，第三个误区是把安全水当健康水，第四个误区是把饮料当做水来喝。

第一，对水、喝水认知度不够，很多人喝水仅仅是为了解渴。

但水不单只是解渴作用，水有促进健康作用，而且对某些疾病有辅助疗效作用。所以说水不仅是解渴作用，所以现在消费者对水只认得解渴作用，这是第一个误区。

第二，喝水量不足。我们在全国调查过，全国老百姓有90%的人喝水量达不到标准，就是达不到我们要求的1600毫升。人长期处于脱水状态，使人从头到脚，每个细胞长期处于脱水状态，这是造成很多慢＊＊重要原因之一。

第三，很多人把安全水当健康水，其实安全和健康是两个概念。

所以，健康水叫好水，首先要做到安全，做到安全不一定做到健康，现在全民有一个很大的悲哀，就是70%的消费者在喝人工纯净水。长期喝人工纯净水，会造成很多副作用。

第四，很多家长、青少年把喝饮料当作喝饮水。饮料是一个商品，我们喝水是一个必需品，商品可以偶尔喝、可喝可不喝，水必须要喝、是必需品，喝饮料是一个脱水过程，喝水是一个补水过程。

而市面上的水种五花八门，很多消费者却并未能搞清楚各种水种之间的区别。在超市，我们经常能看到，消费者嘴里喊着买矿泉水，手里拿到的却是纯净水或是其他功能水，但其还全然不知。

那么这么多个水种当中，哪个水种是需要多喝的好水？在李复兴看来，好水的衡量标准有三方面：安全是基础，不能含有有毒、有害、有异味的物质;另外，喝的水必须满足人体营养需要或者跟人体营养需求吻合，呈微弱碱性，同时必须含有适宜的天然矿物质。