饮用水行业 概念水之战是否已彻底杜绝?

在《食品安全国家标准包装饮用水》(下称“新国标”)正式实施后的半年“缓冲期”内，不少水企依然乐此不疲地打擦边球，继续打概念战。到现在一年多过去了，概念水之战是否彻底杜绝?包装饮用水的更名情况如何?消费者是否全面了解新国标?

饮用水行业 概念水之战是否已彻底杜绝?（图片来源于网络）

针对以上问题，记者通过对市面上具有代表性水品牌随机抽样、网络问卷等方式调查，结合行业专家的意见，试图剖析当前饮用水市场的发展现状和前景。

天然矿泉水非新国标规定范畴包装饮用水最终被分成两类

消费者对新国标的理解方面，仍需提高。调查结果显示，消费者认同饮用纯净水(该项占总体25%)、天然泉水(9%)、包装饮用水(16%)的分类符合新国标标准。富氧水(5%)、活化水(6%)、功能水(14%)均在新国标的要求下禁止出现，天然矿泉水(22%)不属于新国标范畴。

新国标规定，仅适用于直接饮用的包装饮用水，不适用于饮用天然矿泉水，国家将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》规范矿泉水市场。除此之外，苏打水、干姜水均属饮料，不在新国标范围之内。

据悉，新国标最初将包装饮用水分为饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水三类,其中自然来源饮用水主要就包括山泉水、天然水等非矿泉水类。而在最终公布的新国标中,自然来源饮用水分类被取消,划归到了其他饮用水范畴。

目前，包装饮用水被分为两类，一类为饮用纯净水，另外一类为其他饮用水，然而社会对于自然来源饮用水中的山泉水一直议论纷纷。

据报道，广西瓶装饮用水行业协会秘书长许强曾表示，希望能够保留山泉水的标签，他认为如果将纯净水、天然矿泉水之外的水种统一归为其他饮用水,山泉水主打品牌价值将被弱化,希望申请保留。

不过，部分专家对新国标山泉水分类持支持态度。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅，所谓的山泉水、富氧水、离子水等名称基本是商家炒作的噱头，一些宣称对人体有特殊功效的“功能水”，事实上并没多大功效。虽然我们每天需要摄入的水不少，但水中含有的少量矿物质成分，并不足以承担人体保健功能。

新国标：饮用水食品添加剂标示需出现在包装上

尽管新国标已实施超过一年的时间，部分消费者对于新国标概念仍然模糊不清。通过数据可以看出，37%的消费者投给了“食品添加剂”选项、投选“生产日期”选项占总体的35%，居第二位。水容量以及产地均为13%。根据《食品安全国家标准包装饮用水》中规定，当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。所以正确选项为食品添加剂。

新国标：矿物质水已跟消费者说再见

消费者搞不清楚矿物质水和矿泉水之间差别仍占多数。从报告数据看出，其中有23%的消费者不知道什么叫矿物质水，17%的消费者能分清楚两者的差别。在街头采访中，只有一半采访市民能分清楚两者的区别。

据报道，在生产成本和水源地方面，天然矿泉水比其它饮用水条件更为优越。但由于过去国标并未明确要求饮用水包装标注情况以及水成分,某些水企会直接往自来水中添加矿物元素添加剂,冒充矿泉水，最终达到并混淆消费者的效果，通过广告宣传炒作,利用高价从中提高利润。

在新国标中，市场不允许出售富氧水、矿物质水、离子水,消费者只能在看到天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水三大类别的饮用水。

食品安全博士钟凯认为，矿物质和磁化水、量子共振信息水、富氢水、电解水、生物离子能量催化水一样，都属于欺骗消费者的伪科学概念，“矿物质没有营养物质，它只是满足消费对于饮用水口感的要求。”钟凯说道。

水名称受新国标影响改名最频繁非屈臣氏莫属

屈臣氏、农夫山泉、康师傅、景田品牌的改名行为最让消费者印象深刻。屈臣氏原有的苏打水、蒸馏水以及饮用矿物质水，现在已分别改成屈臣氏苏打汽水和用专业制法的屈臣氏饮用水，矿物质水已经消失;娃哈哈的矿物质水、富氧水已消失，市面上售卖的是娃哈哈饮用纯净水;康师傅优悦矿物质水改名为优悦饮用水、冰露纯悦矿物质水更名为纯悦饮用水，其他改名的品牌还有VOSS芙丝、名仁、巴马活泉……

新国标有效杜绝水企不良现象包装水行业得到增长

包装水售卖数量增长，与新国标有着密切联系，新国标准饮用水标准整顿了企业乱起名的行为，受到消费者的喜爱。一位名叫琪琪的网友认为，瓶装水既能补水又方便携带，她选择瓶装只看水质是否安全。新国标准饮用水标准更加清晰，对水企的伪创新和水乱象起到抑制作用。

据悉，广东省微生物研究所所长吴清平认为，包装水行业能持续增长，来自于消费者对高端饮用水的强势需求、对于环境污染的忧虑、社会发展带来的人员流动频繁、包装饮用水需求量增长。

目前，消费者大多饮用瓶装的天然矿泉水、桶装水居多，且没有使用净水器的习惯。

矿泉水生产商需严格把关水中有害元素

据报道，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会专家、原北京市矿业联合会天然矿泉水专业委员会秘书长王绣燕教授说：“矿泉水都是独一无二的，”她说道，“无论是从水质、水源以及对人体的健康程度来说。”一些专家认为，天然矿泉水能调节人体的酸碱平衡、健胃消食的作用，有助于降低心血管疾病发病率及死亡率。

然而，也有一批专家持不同看法，南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授认为，矿泉水长期饮用有可能导致人体矿物质摄入超标，对身体带来危害;南京市中医院营养科吴欣耘曾说过，由于矿泉水成分里矿物质相对较高，长期饮用的，估计会加重肾脏负担。

对于矿泉水的饮用方式，消费者议论纷纷，有位网友认为，矿泉水一般含钙、镁较多且对人体有益，煮沸后容易析出，所以矿泉水的最佳饮用方法是常温下直接饮用;另一位网友持有不同的看法，他认为矿泉水中含有极微量的铅、汞、镉等有毒有害元素，水企业应该严格去除有害物质。

农夫山泉广告最受消费者欢迎

从以上数据可以看出，农夫山泉、恒大冰泉、景田百岁山、屈臣氏、娃哈哈为“最受消费者欢迎的水广告”，其中农夫山泉(70票)位居第一。近日在街访中的一位受访者认为，农夫山泉的广告十分吸引人，还能让观看者有自主选择观看的权利，非常具有人性化。

另外，在街访中还发现，不少广州男球迷将景田百岁山的水广告列入令他“印象深刻的水广告”之中，原因是当他们看球时节目中总会插播那个品牌的广告。

水质成为消费者选择瓶装水首要因素 水源地需多加介绍

北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授、北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹女士，曾在媒体面前明确表示，“瓶装水并不是所有都是安全的，水源地才是瓶装水的核心”。

当前，消费者更关心产品的水质和水源地。有一位网友在凤凰广州微信客户端留言道：“只想对水企业说一句：我们不仅要知道你的源头，更要知道你的成份，知道你从源头到我的嘴之前的距离里有没有受到污染，源头的美丽风景并不能打动我的钻石。”

还有一位网友称，水是日常生活中必需的，不管是慨念水，贵族水，矿泉水，自来水，都希望水企可以做好质量，让广大消费者喝到价格相称的放心水。看来，消费者并不把广告的可观性当首位，他们仍然关注水产品的质量。(来源：慧聪净水网)